タバコ、紫外線、そしてアルコールと食生活

発生要因 悪性腫瘍(がん)は、細胞のDNAの特定部位に幾重もの突然変異が重なって発生する。突然変異が発生するメカニズムは様々で、皆が知っているわけではない。突然変異は、通常の細胞分裂に応じて、頻繁に発生することも知られており、偶然の癌の遺伝子の変化が起こる可能性がある。その他の発癌の確率(すなわち遺伝子の変異の確率)を高めるウイルス、化学物質、環境的な要因、およびその他の要因もいくつか公開されている。 しかし、DNA修復機構や細胞免疫など生体が持つ修復能力も同時に参加するため、水疱瘡は水痘・帯状疱疹ウイルス (Varicella - zoster virus)の感染で起こるなどのように1対1の因果関係は、癌で示したが難しい場合が多い。 生活習慣(肉食、塩分、喫煙、飲酒など) 肺癌の発生率は喫煙と高い相関関係がある。 それぞれの国の肉の消費量と大腸がんの発生率は高い相関関係がある。喫煙と、複数の部位のがんとの間に強い相関関係があることが、数十年にわたる調査で、一貫した結果によって明らかになることがある。数百の疫学調査の結果、タバコとがんとの関係が確認されている。米国の肺がん死亡率のタバコの消費量の増加パターンは、鏡写しのようであり、喫煙が増加すると肺がん死亡率も大幅に増加し、近年喫煙傾向が減少に転じると、男性の肺癌死亡率が減少している。日本政府が日本たばこ産業の株式の半分以上を保有しているので、タバコ規制や禁煙の動きが進行中の大きかったとの指摘が渡邊昌が行われており癌の死亡率1位の肺癌になっている。 米国国立がん研究所の発表資料によると、"食事の違いは、癌の危険性を定める役割をしている。タバコ、紫外線、そしてアルコールは、明確な関係を確認することができる一方、食事の種類と癌の罹るリスクとの関係を明らかにすることは難しい。脂肪やカロリー摂取量を制限することはある種のがんのリスクを減らすことができると明らかにされている(脂肪に豊かな)大量の肉と大量のカロリーを摂取している人々は特に、大腸がんではがんのリスクが増加することが図よりも見てとれます。"と指摘している。
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# by vivova223 | 2010-07-08 16:00